Печь барбекю из кирпича пошаговая инструкция

Как видите, все действительно очень просто.

Как сделать печь мангал барбекю своими руками из кирпича: пошаговая инструкция

Каждый нечетный ряд начинается с целого кирпича, нечетный — с половинки. В 6-ом и м ряду кирпичи ставят на ложок — боком, и разворачивают поперек основной кладки.

Хорошо если на приусадебном участке есть металлический мангал, но для человека важна не только практичность, хочется и красоты. Существуют как простые модели, для изготовления которых не потребуется особых навыков, и есть очень сложные конструкции — настоящие кирпичные комплексы, которые сможет изготовить только профессионал. Браться за постройку таких конструкций без опыта лучше не стоит, а сложить простой мангал из кирпича или печь-барбекю может попробовать каждый. У камина, печи и барбекю, с задней стороны жаровни расположена кирпичная стенка, которой нет у гриля. Она необходима для сохранения жара, и для отражения его на жарящуюся пищу.

Если делаете барбекю — под решетку — в этих же рядах задняя стенка кладется из кирпича, также поставленного на ложок, а для сохранения толщины кладки их ставят в два ряда, также как и остальные — с перевязкой — смещением швов. Если собираетесь использовать и ка мангал — для шампуров — на задней стенке кладете кирпич тоже на ложок, делая выступ и в этой зоне. Впереди как опору для шампуров используют профильную металлическую трубу небольшого сечений, вырезанную по размеру.

В ней под шампура можно проделать выемки. Начиная с 7-го рядка кладку ведут только на половине — правой или левой — как вам удобно, но данная раскладка дана под жарочную камеру слева — она шире, а слева находится столик.

Предварительные работы

Если вам удобнее наоборот — делайте зеркальное отражение этой порядовки. Можно уложить в два слоя рулонный материал типа рубероида или гидроизола , пройтись по периметру гидрофобной пропиткой. Не помешает слой гидроизоляции и между первым и вторым рядом.

Вот как выглядит одна из вариаций кирпичного мангала без столика если вам он ненужен, просто игнорируйте эту часть. После того, как мангал из кирпича сложен, его оставляют сохнуть при теплой погоде на дня, при более прохладной — на Потом можно провести пробный запуск. В этой версии сделаны три ряда выступов: верхний — для продуктов, средний — для углей, нижний — для сбора прогоревших углей и золы. Чтобы сложенный мангал более-менее долго служил, его желательно покрыть составом, уменьшающим гигроскопичность.

Этот вариант барбекю немного сложнее, но тоже не самый сложный. Начинается все с подготовки фундамента. Для этой печи-барбекю подойдет только монолитное армированное основание шаг армирования 15 см на уплотненном щебнем основании. На высохший фундамент расстилают в два слоя гидроизоляцию, затем начинают кладку. Если фундамент получился ниже, выкладывают дополнительный ряд или два кирпичей, а потом начинают кладку по приведенной схеме.

Первые 9 рядов особых пояснений не требуют. Кладут точно по схеме, соблюдая порядок, используя половинки и резаный кирпич, если это указано на плане. Обязательно проверять вертикальность получающихся стенок, а также контролировать толщину раствора — мм и горизонтальность укладки каждого кирпича. Для контроля толщины шва можно использовать пруток арматуры соответствующего диаметра.

После укладки и пристукивания кирпичей, получается ровный шов — пруток не дает кирпичу опуститься ниже чем нужно. Пруток потом вынимают и перекладывают выше. Чтобы была возможность уложить 6-й ряд сплошной , после укладки 5-го, кладут полосу металла толщиной мм, шириной 40 мм. Длина — чуть меньше пролета печи — мм. А печь-барбекю распирает более поперек, и главная пучность напряжений приходится на центр свода жаровни; в уголки ниши отжимаются мелкие пучности.

В попытках увязать нагрузки по строительной механике рождаются конструкции, по сложности строения не уступающие русской печи, слева на рис. В этой громадине к тому же есть вмурованные несущие элементы из стали.

Под жаровни и свод варочной ниши целиком лежат на железе. Долго такая печь не протянет из-за разных ТКР металла и керамики, металл от переменных тепловых деформаций со временем прогнется и кладка рассядется. Единственный вариант барбекю с казаном — любая печь-барбекю, напр. Фундамент может быть общим, но прочная механическая связь между модулями недопустима. Это, между прочим, существенно упрощает выбор проекта и работу.

Кроме того, модули можно строить по отдельности и по отдельности выбирать проекты для них. Примечание: если к вам на плов не придет бай-гурман в зеленом пиджаке с золотыми пуговицами, а в барбекю уже предусмотрена плита, то проблема решается просто. Нужно только купить плиту под казан с котелком рис.

Хорошая обойдется где-то в руб. Снимаем варочную поверхность с конфоркой, ставим казан, и более-менее приличный плов, шурпа или бешбармак — дело только вашего умения.

Казан мангал с дымоходом можно построить самостоятельно, используя готовые чертежи, при условии, что вся порядовка будет соблюдена. Варочный комплекс с печкой в готовом исполнении стоит достаточно дорого, не каждому по карману.

Технология строительства очень похожа на кладку русской печи, поэтому требует определенной сноровки. Строят из кирпича, накрывают крышей или делают в отдельном хозяйственном помещении. На подобном варочном комплексе можно не только готовить блюда восточной кухни, но и национальной.

Например, если снять чугунный казан и поставить кастрюлю, можно готовить варенье, варить овощи и прочее. Для того чтобы сделать мангальный комплекс своими руками, нужно запастись следующими материалами:. Перед началом возведения учтите, что дачи находятся вблизи друг от друга, старайтесь спроектировать так, чтобы дым не пошел к соседям.

Не ставьте мангал рядом с деревьями во избежание пожара. В проект подобного строительства стоит внести дополнительное помещение, в котором будет храниться вся прочая утварь шампура, ножи, дрова, ложки.

Строительный проект должен разместится компактно. При начертании чертежей стоит уделить отдельное внимание предполагаемым размерам русской печи. Если вы хотите создать комплекс с коптильней, стоит уделить отдельное внимание месту расположения и направлению ветра. В самом начале стоит определиться с местом закладки первого кирпича под будущую печь. Предпочтительно отдать место под строительство возле беседки или бани.

В общем, строить нужно невдалеке от места пикника. Рядом можно организовать мини-кухню, со столами для нарезания мяса и овощей. Строительство мангала или печки стоит начинать с осмотра территории дачи, рисовки чертежа будущего строения. Чертежи можно заказать у специалистов или найти в интернете, в случае если не умеете чертить самостоятельно.

Проще и дешевле купить готовый металлический мангал с подставкой и установить там чугунный казан.

Барбекю из кирпича своими руками

Размеры этого мини-комплекса позволят установить конструкцию практически в любом месте и потребуют минимум затрат. Сейчас можно много посмотреть видов мини-печек, сделанных из металла, с функциями барбекю и установленным чугунным казаном. Подставки под металлические печи весьма разнообразны — это массивные треноги, витые и переносные ножки. В продаже имеются готовые печи из металла под чугунный казан, со встроенным дымоходом, работающим на газе или дровах.

печь барбекю из кирпича пошаговая инструкция

Некоторые проекты стоят дешевле, чем строить своими руками, при том что продаются вместе с подставкой и казаном. Преимущество готовых моделей в том, что их не нужно проектировать, они легко подвергаются демонтажу, не требуют особых условий хранения. В сети много ходит различных статей о том, как можно совместить, казалось бы, несовместимые вещи.

Но, тем не менее, это возможно. Единственное, что их объединяет, так это одна и та же порядовка см. В этом случае нужно казанок подвесить на подставке над жаровней. Для того чтобы вмонтировать казан, нужно строить тяжелые терморегулирующие конструкции по типу русской печи. Размеры подобного комплекса могут впечатлять. Для того чтобы избежать строительства громадных конструкций, можно пристроить отдельно, например, слева жаровню для барбекю, а справа для казана.

Подставка под землю должна быть из нержавейки. Если уже есть печь из кирпича для барбекю и нет желания достраивать дополнительные секции, можно приобрести подставку под чугунный казан отдельно. Ситуация с совмещением мангала с казаном приблизительно такая же, как с барбекю. Пристраиваем сбоку дополнительную секцию из кирпича под казан, в случае, если сам мангал кирпичный.

И покупной металлический, если мангал сделан из металла. Блюда будут на вкус посредственными для профессионального повара азиата, для обычного человека — в самый раз. Очень удобно для домашних посиделок.

Тандыр является неотъемлемой частью любой азиаткой кухни. Сегодня купить стационарный тандыр не составит никакого труда, по желанию он может быть укомплектован котелками, подставками, казаном.

Казаны для тандыра имеют трехгранную форму с ручками по бокам, вместе они образуют небольшие щели, через которые выходит дым. Можно выбрать казан любой по размеру с подставкой и без. Крестообразную вогнутую подставку можно сделать самостоятельно.

В зависимости от блюда, регулируется высота казана. Пониже нужно опускать блюда, требующие интенсивного варения, вверху — медленного томления. Регулируют высоту с помощью металлической цепи или подставки. Открытый огонь должен хорошо прогревать все стенки такой емкости , чтобы ингредиенты блюда тушились медленно и равномерно.

Его размещают над огнем , вставляя в отверстие вмонтированной в печь чугунной плиты. Такая конструкция чаще всего размещается в беседке или под навесом и имеет дымоход.

Можно сделать ее и стоящей отдельно, под открытым небом. В расположенной в беседке печи или рядом с ней должна быть ниша для хранения дров. Настоящий казан нагревается только дровами! Слишком широкое отверстие допустит проседание дна посуды почти до самых углей и вызовет пригорание пищи. Маленький проем не даст емкости достаточно опуститься и ее стенки не прогреются. Независимо от того какой вариант вы выберите, необходимо сначала купить казан, а затем уже формировать под него место, чтобы четко соблюсти размер и постараться сделать место стыка максимально плотно, без щелей.

Проект с порядовкой простого казана. Данный казан может быть встроен в большую многофункциональную печь, однако схему общего дымохода следует продумывать вместе со специалистом.

В отличие от обычной русской печи, высота которой доходит до двух метров, печь под казан не имеет высокого свода.

печь барбекю из кирпича пошаговая инструкция

Малая высота конструкции облегчает ее вес, что значительно уменьшает требования к фундаменту. Для небольшой конструкции подойдет и простая армированная бетонная подушка. В случае если вы задумали строительство крупной печи ознакомьтесь с правилами постройки фундамента для нее. Вам понадобится керамический огнеупорный кирпич не ниже первого сорта для кладки нижних рядов. Для топки лучше предпочесть шамотный камень. Сцепление обеспечит стандартный песчано — глиняный раствор или готовая печная кладочная смесь на основе цемента.

Готовая печь нуждается в тщательной просушке. Можно облагородить фасад, расшив швы, или обложить его огнеупорной плиткой. Иногда его сразу кладут из отделочного кирпича. Крупная печь с отдельным отделением под казан будет иметь две автономные топки и общий дымоход.

В этом случае главное — правильная организация тяги от топки под казаном в основную трубу. Проект барбекю с казаном из металла достаточно простой по своей сути. Печь под казан выполняется из баллона или трубы. Оба варианта потребуют наличия инструментов по металлу и материалов. Прежде чем начинать сооружение, следует выбрать способ размещения печи под казан. Она может ставиться на мангал и использоваться в выездах на природу. Второй вариант предусматривает цельную конструкцию с опорой на металлических ножках.

Уличная печь из трубы или баллона имеет преимущество в изготовлении перед металлическими: ее не надо сваривать. Но и в этом случае имеется своя определенная последовательность действий. Прежде всего, необходимо найти трубу с диаметром нужного размера и длиной, превышающей его в 2 раза.

Сделать на конце вертикальные прорези и отогнуть полученные лепестки в стороны. Это будет верх печи.

Печь-барбекю из кирпича своими руками: чертежи и порядовка

Если печь будет привариваться к мангалу, составляя неразборную конструкцию, то в ней необходимо вырезать отверстие для дров. Печь для казана из баллона изготавливается с минимальным набором инструментов. Потребуется болгарка, дрель, молоток, дверные петли и шурупы.

Газовый баллон требуется доверху наполнить водой, чтобы предотвратить случайный взрыв. Отрезать верхнюю часть, оставив длину 65 см.

Но, кроме функциональности, хочется еще и красоты, особенно на участке: на даче или возле дома. Есть совсем простые модели, которые сложить, даже без навыка, можно за день-два, есть более сложные — целые комплексы. Складывать такие без опыта мы не рекомендуем, а вот несложную печь-барбекю или просто кирпичный мангал — пробуйте.

Отступив 20 см от дна, сделать отверстие для топки. По верхнему краю печи необходимы надрезы глубиной 6 см на расстоянии 8 см друг от друга. Они нужны для того, чтобы казан устойчиво ставился на баллон. Лепестки слегка отогнуть наружу или внутрь молотком. Из вырезанного куска для печного отверстия можно сделать дверцу, приспособив ее на петли.

печь барбекю из кирпича пошаговая инструкция

Под ней проделать двойной ряд дырок для прохождения воздуха. Подставка под казан может быть сделана из листового железа. Она требует дополнительных расчетов с учетом сварочного шва. Мангалы для дачи, сделанные самостоятельно, могут со временем обновляться. Видоизменяться способны: подставка для казана, опорные стойки, тандыр.

печь барбекю из кирпича пошаговая инструкция

Переносной чугунный мангал с печкой можно брать с собой. Не желающие строить мангал самостоятельно всегда могут приобрести его в торговой сети или заказать по индивидуальному дизайну. Построить барбекю, имея небольшие познания в данном виде деятельности, не составит особого труда. Кирпичная кладка любых печей производится по чертежам в соответствии с выбранной подрядовкой. Схем строительства может быть несколько.

Первый кирпичный ряд служит основанием печи, его кладка проводится строго горизонтально. На последующих двух уровнях закладывают функциональные элементы мангала с казаном. Трудности при сооружении вызывает тандыр. Его нижний диаметр имеет большие размеры по сравнению с верхним. Для ровности кладки удобнее использовать шаблон из деревянного бруса. Огнеупорный кирпич выкладывается на ребро. Снаружи тандыр покрывают шамотной глиной. Он служит отличным дополнением барбекю с казаном.

Конструкцию можно расположить линейно вдоль стены дома или беседки. Кухня с мангалом может иметь угловой вариант, что позволяет значительно экономить место. Тандыр чаще используется для выпечки лепешек. Завершают строительство печи для шашлыка и приготовления иных блюд различных кухонь мира отделочные работы. Самому можно установить дверцы, заслонки, проверить дымоход. Барбекюшница должна полностью просохнуть, чтобы использовать ее потенциал в полном объеме.

Затем ее можно очистить от цемента и нанести элементы декора: изразцовую плитку, декоративный камень или краску. Кованые мангалы не требуют дополнительных отделочных работ.

На них можно нанести специальные антикоррозийные покрытия. Монтирование казана в мангал из металла — дело не столь хлопотное, как может показаться сначала. Сам по себе мангал с подставкой может позволить приготовить в нем шашлык, барбекю или печеную картошку в солнечную погоду. Стационарный мангал из кирпича существенно расширяет кулинарные возможности:.

Общее устройство печи-барбекю с казаном и мойкой

Второй уровень камина барбекю должен начинаться с десятого или одиннадцатого кирпича от основания фундамента. В этом случае, человек среднего роста не будет испытывать никакого дискомфорта в процессе приготовления пищи.

Конечно, каждый человек, самостоятельно взявшийся за её возведение, старается сложить её так, чтобы она подходила именно под его рост, поэтому, принимая решение на каком уровне устанавливать мангал, следует руководствоваться своими индивидуальными предпочтениями. Закончив кладку дровяника, необходимо отделить его верхнюю границу от второго уровня, где будет располагаться портал.

Для того чтобы разграничить между собой дровяник и портал, в качестве перекрытия используется обычный стальной уголок и металлическая решётка, которые должны плотно прилегать к верхним кирпичам. При желании на границе уровней дровяника и портала можно сделать карниз в виде декоративной арки. Дно портала выкладывается из огнеупорного кирпича, который укладывается на металлическую решётку.

Швы между кирпичами плотно заделываются шамотной глиной. Кирпичи должны плотно прилегать друг к другу, образуя абсолютно ровную, неподвижную поверхность. Затем выкладываются первые ряды задней и двух боковых стенок портала. Дачные бытовки - обзор лучших вариантов. Фото лучших вариантов стропильной системы для беседки Сарай для дачи своими руками - пошаговая инструкция для начинающих фото лучших идей Каминный зуб После укладки двух первых рядов, выкладывается так называемый каминный зуб.

Каминный зуб — это задняя стенка портала, выложенная не под прямым углом 90 градусов, а под наклоном примерно 60 градусов. Присутствие каминного зуба способствует сопровождению дыма в нужном направлении, через трубу и препятствует задуванию ветра внутрь портала. Получить нужный наклон можно, обработав его болгаркой, отпилив от каждого кирпича первого ряда определённую часть под нужным углом.

Конфигурация боковых стенок должна соответствовать наклону зуба и составлять с ним одно целое. Верхний ряд зуба должен располагаться чуть выше арки портала. В таком положении он будет способствовать отводу дыма в трубу, препятствуя его выбросу через арку портала.

Вертел и другие приспособления Для того чтобы обеспечить максимальную функциональность вашему барбекю из кирпича, оно должно быть снабжено как можно большим количеством приспособлений.

Банальное приспособление для приготовления шашлыка не стоит того, чтобы ради него затевать грандиозный в масштабе загородного дома проект. В процессе кладки очага для пикников неплохо было бы предусмотреть ещё и вертел, на котором можно приготовить целиком небольшого барашка.

Каждый счастливый обладатель загородного дома или хотя бы дачи, где он проводит все свои летние выходные, рано или поздно приходит к мысли, что для полного счастья ему не хватает мангала или барбекю. В сущности барбекю — это такой мангал. Сегодня, без головной боли и переживаний о верности ваших расчетов барбекю, можно выбрать и купить готовый комплект проекта не только с чертежами и инструкцией по сборке, но и все необходимые материалы для его постройки. Полный набор кирпичей или элементов из камня, которые можно легко собрать по инструкции за дня. Доверьте строительство барбекю из кирпича профессионалам, компания kaminochag.

Нелишним будет и приспособление, на которое можно подвесить казан. Другими словами, печь барбекю должна стать вашей летней кухней, только намного более функциональной. Парник своими руками - обзор лучших вариантов для начинающих. Варианты барбекю из разных материалов: кирпич, металл. Кованые беседки - обзор всех преимуществ конструкции. В процессе кладки боковых стенок портала где-то на уровне четвёртого или пятого кирпича нужно сделать выемки в кирпичах с обеих сторон напротив друг друга.

Для того чтобы они не сместились относительно друг друга, в выемки продевается труба, которая должна находиться там до окончания всех работ. Сегодня красивые печи на даче имеют многие, но вот такая, в которой можно взять и зажарить на вертеле кабанчика — это есть не у многих. Труба Затем из огнеупорного кирпича выкладывается труба, в качества раствора, так же используется шамотная глина. В процессе кладки необходимо обеспечивать отсутствие в ней щелей и трещин, своевременно замазывая каждую из них раствором.